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没有冰箱怎么保存生肉(夏天没有冰箱怎么保存食物)

时间:2022-12-15 18:31:37 来源:[db:来源]

夏天来了,冰箱和空调成了很多人的真爱。到了夏天离开了空调和冰箱,感觉生活没办法继续,很多人开玩笑说“这条命都是空调给的。”一边想要远离城市喧嚣,一边离不开城里的空调Wi-Fi与冰箱,是当代很多人最矛盾的地方。

夏天的气温很高,冰箱除了能让我们吃到冰冰凉凉的饮品,极速降暑之外,还可以帮我们对食物进行保鲜。吃不完的食物,保鲜膜一裹,放在冰箱放上个三五天也不会坏。

冰箱是这个时候很好的发明,很多时候食品吃不完可以放在冰箱里面冰冻,非常方便。尤其是2020年初几个月,很多人都会团购一些猪肉放在冰箱冰冻囤着吃。但是不知道有没有朋友跟我一样,经常来不及把肉拿出来解冻,解冻完了已经不想做饭了。

其实猪肉的保鲜方法除了冰箱冷冻还有很多方法。小时候冰箱还没那么普及,几乎冰箱只在城里看到,每年春节家里都会杀一头猪,然后把猪肉用盐腌起来,几天后放在室外晒,还有风干。就是我们平时说的腊肉了,随吃随取,很方便。

除了冰箱和腊肉的猪肉保存方法,其实还有一些离开冰箱也可以使用的猪肉保存的方法,我们一起来看看是哪些吧。

第一种,酱油法。

用酱油腌制猪肉进行保存是很常用的方法,一般是把猪肉切成片,直接加入酱油和料酒腌制。这样的方法简单,一般夏天放到第二天没问题。如果想要放更久,可以把酱油煮沸,晾凉之后倒入盛猪肉的盆里,酱油的量莫过猪肉。这样的保存可以放一个月也不会坏。

第二种、风干。

风干是需要把猪肉切成条状或者一块一块的,用东西穿起来,挂起来或者摊开晾干。这个需要天气特别好的时候操作,不然猪肉容易坏。或者提前先用盐腌制,再挂起来风干或晒干。这也是很好的保存猪肉的方法。

之前我有跟大家分享过扎坝人十几年甚至几十年的“臭猪肉”就是类似这样的风干方法,感兴趣的朋友可以去主页查看。

第三种、盐水保存法。

这个方法是把放有大量花椒和盐的水煮沸晾凉之后,把肉放在水里浸泡。谁需要没过猪肉,这样的方法可以让猪肉在没有冰箱的夏天保存2-3天没问题。

第四种、蜂蜜保存法。

前面的三种猪肉的保存估计很多人在生活中都用过或者见过,而用蜂蜜来保存猪肉的方法,哆啦A梦也是刚刚从朋友那里学来的,用这种方式保存猪肉的人,相信也比较少。

蜂蜜保存法需要把猪肉切成条,在猪肉的表面上涂上一层蜂蜜,然后把猪肉挂在通风处晾干。这样保存的猪肉,不仅可以放置一段时间还可以让猪肉因为蜂蜜的变得更加新鲜美味,而市面上常用这个方法来保存以及制作的就是蜜汁叉烧了。

但是对于很多人来说,肉都是喜欢吃现买的新鲜肉类,这样从营养和口感上面都会更加讨喜。今天的分享是猪肉的其他的保存方法,如果生活中有需要大家也可以试试。或者对于猪肉的保存,有什么特别的想法和建议欢迎在评论区分享。


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