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郑州哪里饼(死面饼)

时间:2022-07-21 08:31:20 来源:[db:来源]

第一次来到郑州的人都会发现,原来河南除了烩面还有品种繁多的饼。

凡是能想到的饼这里都可以吃到。

焦馍,河南省是芝麻产区,以前农村为了让饼保质期长,就出现这种酥脆薄薄的饼,撒上芝麻吃起来更香。焦馍里还可以添加鸡内金,鸡蛋,增加营养又适合老人小孩食用。

这是河南锅盔,一般用发面做。锅盔讲究一个大,厚,软。河南不同的地方锅盔也有一些差别。

河南的月亮馍,饼像贝壳一样一头连着,夹上蒸好的各种菜,还有其他酱料煎鸡蛋火腿肠等等。吃起来松软可口。跟布袋馍有点相似。

河南卷饼,万物皆可卷。一张饼陪着几十种菜,再抹上辣椒油酱料吃,很是过瘾。

河南吊炉烧饼,外焦里嫩,香气四溢。需要放在一个特制的火炉里贴在炉壁上烤熟。有咸甜口味,也可以夹各种菜吃。

河南菜馍饼,韭菜鸡蛋,红薯叶鸡蛋都是最好吃的。这个饼的灵魂是要生鸡蛋搅匀后倒在菜上,然后再用面皮把四周压好。可以煎着吃,蒸着吃。味道鲜美。

河南的白吉馍,现在也是流行到全国各地。可以用来夹各种食材吃,最多的是做肉夹馍。

河南的芝麻小烧饼,饼中间也是放的酥油,外面裹着一层芝麻。放在平底烤柜里烤熟,香气四溢。

河南南阳的饼,长方形一般是甜的,圆形一般是咸的。吃一口就停不下。

河南灵宝肉夹馍不同于陕西肉夹馍。焦酥掉渣的饼,夹上卤肉青椒大蒜,再浇上一点卤汤。那味道馋死人。

河南鸡蛋灌饼现在已经是风靡全国,其实这也是来自河南的饼。早餐都爱吃这个饼。

河南的饼太多太多,还有河南葱花饼,河南大饼,牛肉饼,酱香饼,手抓饼,金丝饼……

估计可以说到我自己烦。

你的家乡在哪里,你的家乡又有什么饼呢?说出来跟大家分享一下。


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